Descobri a Receita de Bolo Prestígio Que Derrete na Boca… E Nunca Mais Fiz de Outro Jeito
Sabe aquele bolo que só de olhar já dá água na boca? Pois é… Foi assim que eu me senti quando fiz essa receita de Bolo de Prestígio pela primeira vez. Confesso: depois dessa, nunca mais voltei pra nenhuma outra versão. O resultado é um bolo super fofinho, molhadinho e com uma camada cremosa de coco que… sério, derrete na boca!
Por que esse Bolo de Prestígio é tão especial?
Logo na primeira mordida, você entende: a combinação perfeita entre o chocolate intenso e o recheio cremoso de coco faz desse bolo uma verdadeira tentação. Ideal pra aniversários, encontros de família ou até mesmo praqueles dias em que a gente só quer um carinho em forma de sobremesa.
E pra quem ama sobremesas com chocolate e cremosidade, essa torta gelada de doce de leite com chocolate também é puro sucesso.
E o melhor? Não tem segredo! Os ingredientes são simples e o modo de preparo é super tranquilo.
Mas antes de irmos para os ingredientes, encontrei um vídeo que mostra o passo a passo dessa receita. Se quiser ver como é feito o Bolo de Prestígio, assista a esse vídeo que está bem explicativo:
Ingredientes que você vai precisar
Para a massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de chocolate em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio de coco:
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 100g de coco ralado (pode ser fresco ou seco)
- 1 colher de sopa de manteiga
Cobertura cremosa de chocolate:
- 200g de chocolate meio amargo ou ao leite
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
Calda para umedecer (opcional, mas faz toda diferença!):
- 1/2 xícara de leite com 1 colher de sopa de açúcar ou leite de coco
Passo a passo: como fazer esse Bolo de Prestígio incrível
Preparando a massa: Na primeira vez que fiz, fiquei surpresa com a facilidade. Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o óleo até ficar tudo bem homogêneo. Depois, acrescente o leite, o chocolate em pó e a farinha de trigo. Mexa bem até formar uma massa lisinha. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até o famoso teste do palito sair limpo.
Fazendo o recheio cremoso de coco: Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o coco ralado e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela. O cheirinho nessa hora já é irresistível!
A cobertura de chocolate dos sonhos: Derreta o chocolate no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos) ou em banho-maria. Misture o creme de leite até formar um ganache bem lisinho e brilhante.
Montagem: Depois que o bolo esfriar, desenforme e corte ao meio. Umedeça a primeira parte com a calda, espalhe todo o recheio de coco e cubra com a outra metade da massa. Umedeça novamente e finalize com a cobertura de chocolate. Se quiser dar um charme extra, salpique coco ralado por cima.
Dicas extras pra deixar seu Bolo de Prestígio ainda melhor
- Quer um bolo ainda mais molhadinho? Capriche na calda!
- Use leite de coco pra dar um sabor mais marcante.
- Dá pra fazer a versão de bolo de pote e vender – fica uma delícia!
Se você também ama bolo bem molhadinho, não deixe de conferir essa receita de bolo de chocolate com calda da vovó. Perfeita para qualquer ocasião!”
Como armazenar e servir
Se sobrar (o que eu duvido, rs), guarde o bolo na geladeira por até 5 dias. Ele também pode ser congelado em fatias individuais por até 2 meses. Na hora de servir, uma dica: acompanha super bem com um café fresquinho ou uma bola de sorvete de creme.
Conclusão: vale a pena testar?
Vale… e muito! Depois que você provar essa receita de Bolo de Prestígio, dificilmente vai querer fazer de outro jeito. É aquele tipo de sobremesa que vira tradição na família. Se você testar, depois me conta: ficou tão apaixonada quanto eu?
Se a ideia é impressionar com um sabor diferente, vale a pena testar também o nosso bolo de churros com doce de leite.
