O Bolo de Chocolate com Calda que Minha Avó Fazia (e Todo Mundo Ama!)
Se tem uma coisa que todo mundo ama, é bolo de chocolate com calda. E o da minha avó… ah, esse conquistava a família inteira! Sabe aquele bolo fofinho, molhado na medida certa, com calda escorrendo e cheirinho de afeto? É essa receita que vou te ensinar hoje — fácil, rápida e feita com ingredientes simples que você tem em casa.
Sim, pode separar a tigela e a colher de pau. Esse é o tipo de bolo que perfuma a casa e junta todo mundo na cozinha antes mesmo de sair do forno. Bora conferir?
Bolo de Chocolate com Calda: Informações nutricionais e rendimento
- Tipo de receita: Bolo caseiro com calda
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 35 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Rendimento: 10 fatias generosas
- Calorias por fatia: Aproximadamente 320 kcal
Ingredientes fáceis para um bolo com gostinho de casa
A base desse bolo de chocolate com calda leva ingredientes simples, daqueles que a gente sempre tem por perto. Nada de complicação, é só misturar e assar.
Para a massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de chocolate em pó (50% cacau)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico
Para a calda:
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
Equipamentos necessários para fazer o bolo
Você não precisa de nada muito sofisticado pra preparar esse bolo. Olha só:
- 1 tigela grande
- Fouet ou batedeira
- Forma média (aprox. 22 cm de diâmetro)
- Panela pequena para a calda
- Colher de pau ou espátula
- Forno convencional
Como preparar o bolo de chocolate com calda da vovó
Essa receita tem zero segredo — mas o sabor, ah, esse é inesquecível!
A massa:
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte bem a forma com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar, o óleo e o leite até a mistura ficar bem homogênea.
- Adicione o chocolate em pó e mexa bem.
- Acrescente a farinha aos poucos, misturando com cuidado.
- Finalize com o fermento, mexendo suavemente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 minutos ou até o palito sair limpo.
A calda:
- Coloque todos os ingredientes numa panelinha e leve ao fogo médio.
- Mexa até levantar fervura e engrossar levemente (leva uns 5 minutinhos).
- Assim que o bolo sair do forno, ainda quente, regue com essa calda dos deuses.
Dicas da vovó que deixam o bolo ainda mais gostoso
- Peneire os ingredientes secos para uma massa mais leve.
- Troque o chocolate em pó por cacau 100% se quiser um sabor mais intenso.
- Gotas de chocolate na massa? Pode apostar, ficam incríveis derretidinhas.
- Quer um toque especial? Coloque raspinhas de laranja na massa!
Como armazenar (e garantir bolo gostoso por mais tempo)
- Em temperatura ambiente: dura até 3 dias num pote bem fechado.
- Na geladeira: até 5 dias, mas cubra bem pra não ressecar.
- No freezer: embale em plástico filme + papel alumínio e congele por até 2 meses.
- Reaqueça no micro-ondas por 20 segundinhos pra reviver aquele cheirinho delicioso.
Com o que combinar esse bolo de chocolate com calda?
- Café passado na hora ☕
- Chá de ervas ou capim-limão
- Sorvete de creme
- Morangos frescos
- Um bom papo de fim de tarde
Conclusão: o sabor que mora na memória
Esse bolo de chocolate com calda é mais do que uma receita — é memória afetiva, é carinho em forma de sobremesa. E o melhor: não precisa ser chef pra fazer. Com ingredientes simples e aquele toque de amor, ele conquista qualquer mesa.
Faz aí e depois me conta como ficou. E se sobrar (o que é difícil!), aproveita as dicas pra conservar. Agora é com você: hora de colocar o avental e reviver o sabor da infância!
Perguntas Frequentes sobre o Bolo de Chocolate com Calda
1. Posso trocar o óleo por manteiga na receita?
Sim! Use 3 colheres (sopa) de manteiga derretida no lugar de 1/2 xícara de óleo. O bolo fica com um sabor mais amanteigado e ainda assim super macio.
2. Dá pra fazer o bolo sem leite?
Dá sim! Você pode substituir por leite vegetal (como o de aveia ou amêndoas), água ou até suco de laranja — fica uma delícia e bem leve.
3. Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Pode, mas saiba que o sabor fica mais doce e menos intenso. Prefira chocolate em pó 50% cacau se quiser um gostinho mais marcante de chocolate.
4. Como saber se o bolo está pronto?
Espete um palito no centro. Se sair limpinho, sem massa grudada, o bolo está no ponto! E o cheirinho também não mente, viu?
5. Essa receita funciona na air fryer?
Funciona sim, desde que sua air fryer caiba uma forma pequena. Asse a 160 °C por 25 a 30 minutos e não esquece do teste do palito.
