Coxinha da Asa Crocante na Airfryer: O Petisco Perfeito Sem Culpa!
Quem resiste a uma coxinha da asa bem crocante na airfryer , douradinha e suculenta? Esse clássico dos churrascos e petiscos ganhou uma nova roupagem com a chegada da Airfryer. E o melhor: dá pra se deliciar sem a culpa do óleo em excesso.
Se você procura uma opção mais saudável e prática, fica aqui comigo! Neste post, te mostro como preparar a coxinha da asa perfeita na Airfryer, com crocância, sabor e sem bagunça na cozinha.
Veja esse vídeo da Rita Lobo que mostra passo a passo a receita:
Por que fazer na Airfryer?
Logo de cara, você já percebe a diferença:
- Menos gordura: Nada de fritura por imersão!
- Mais praticidade: Sem respingos, sem sujeira.
- Resultado incrível: Casquinha crocante e interior suculento.
- Versatilidade nos temperos: Dá pra variar bastante.
É o tipo de receita que entra pra rotina — e pros encontros com os amigos também.
Ingredientes que fazem a mágica acontecer
Você vai precisar de:
- 1 kg de coxinha da asa (drumet)
- 3 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada
- 1 colher (sopa) de azeite (opcional)
- 1 colher (sopa) de amido de milho (o pulo do gato!)
- Cheiro-verde ou cebolinha para finalizar
Modo de preparo: do tempero à crocância
- Tempere bem: Misture tudo numa tigela e envolva bem as coxinhas. Seque os pedaços antes — isso ajuda na crocância.
- Amido de milho: Polvilhe sobre as coxinhas. Dá aquela casquinha crocante!
- Marinar: Deixe na geladeira por 30 minutos (ou mais, se puder).
- Pré-aqueça a Airfryer: 200°C por uns 5 minutinhos.
- Cozinhe: Coloque em camada única e leve por 25 a 30 minutos a 200°C. Vire na metade do tempo.
- Finalize: Sirva com cheiro-verde picado e seus molhos preferidos.
Acompanhamentos e molhos que combinam
Quer deixar tudo ainda mais gostoso? Olha essas sugestões:
- Molho barbecue
- Batata Frita Crocante na Airfryer
- Salada verde leve
- Arroz soltinho ou farofa crocante
- Molho de Alho Cremoso Caseiro
- Maionese Verde Fit com Abacate
Dicas pra acertar sempre
- Não sobrecarregue a cesta da Airfryer
- Seque bem o frango antes de temperar
- Pode empanar com panko se quiser uma crosta ainda mais intensa
- Dá pra fazer com coxinha congelada: só aumente o tempo de preparo
Conclusão: crocância sem culpa é possível!
Com poucos ingredientes e zero fritura, a coxinha da asa na Airfryer prova que dá pra unir sabor, praticidade e saúde. Faça o teste aí na sua casa e me conta depois: não é o petisco perfeito pra qualquer hora?
Agora é com você: partiu Airfryer!
FAQ: Dúvidas sobre Coxinha da Asa Crocante na Airfryer
Se você tem dúvidas sobre como preparar coxinha da asa na Airfryer, aqui estão as respostas para as perguntas mais comuns!
Posso usar outros cortes de frango na Airfryer com esta receita?
Sim, você pode adaptar esta receita para outros cortes de frango, como sobrecoxas desossadas ou filés de peito de frango. O tempo de cozimento pode variar, então fique atento ao ponto do frango.
Como faço para a coxinha da asa ficar bem dourada?
Além do pré-aquecimento e de não superlotar a cesta, um leve spray de azeite antes de cozinhar e aumentar a temperatura para 220°C nos últimos 5 minutos ajudam a obter um dourado perfeito.
É necessário virar as coxinhas durante o cozimento?
Sim, é altamente recomendável virar as coxinhas na metade do tempo de cozimento para garantir que dourem por igual de todos os lados e fiquem crocantes por completo.
Posso congelar as coxinhas da asa temperadas?
Sim! Após temperar, disponha as coxinhas em uma assadeira sem que se toquem e leve ao freezer por cerca de 1 hora, ou até congelarem. Depois, transfira para um saco próprio para freezer. Para preparar, leve diretamente à Airfryer pré-aquecida, adicionando alguns minutos ao tempo de cozimento.
