Picanha suína na Airfryer: mais saborosa que na grelha? Descubra!
Quando falam em churrasco, a primeira imagem que vem à cabeça é a grelha, né? Mas e se eu te disser que a picanha suína na Airfryer pode te surpreender — e muito? Sim, ela consegue ser suculenta, crocante e tão (ou mais!) gostosa que a versão tradicional na churrasqueira.
Eu mesma duvidei até experimentar. E olha… depois disso, a grelha virou quase decorativa aqui em casa! Vem comigo descobrir o passo a passo e os segredos que ninguém te contou.
Claro, se você ainda prefere um preparo mais clássico e sofisticado, vale a pena conhecer essa carne ao molho madeira com origem francesa e sabor encorpado. Mas se a ideia for praticidade com sabor, segue comigo!
Como fazer picanha suína na Airfryer do jeito certo
Antes de seguir o passo a passo, dá uma olhada nesse vídeo super prático com o preparo completo da picanha suína na Airfryer:
Pra começar: não adianta só jogar a carne lá e esperar milagre. A picanha suína na Airfryer tem um jeitinho certo de preparo que faz toda a diferença na suculência e no sabor final.
Você vai precisar de:
- 1 peça de picanha suína (800g a 1kg)
- 4 dentes de alho bem amassados
- Sal grosso a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora
- 1 colher (sopa) de azeite
- Ramos de alecrim (opcional)
Modo de preparo:
- Limpe a carne, deixando só a capa de gordura necessária.
- Faça cortes superficiais na gordura (em X) para o tempero penetrar melhor.
- Misture os temperos com o azeite e massageie bem a peça.
- Pré-aqueça a Airfryer a 200 °C por 5 minutos.
- Coloque a carne com a gordura pra cima e deixe por 25 minutos, virando na metade do tempo.
- Se quiser mais tostadinha, adicione mais 5 minutinhos no final.
Ah! E deixe descansar por 5 minutinhos antes de cortar. Isso segura o suco dentro da carne e evita que ela fique seca.
Variações deliciosas pra inovar no sabor
O básico é uma delícia, mas dá pra brincar com temperos e criar versões diferentes da sua picanha suína na Airfryer. Aqui vão algumas ideias que testei (e amei!):
- Com páprica defumada e mostarda: defumado + picante na medida certa
- Com mel, limão e alho: agridoce equilibrado, perfeito pro almoço
- Com chimichurri e toque de vinagre: sabor intenso e aromático
Essas combinações mudam totalmente o resultado, mas sem perder a praticidade. Em 30 minutinhos, você tem uma refeição digna de restaurante — na sua cozinha.
Sobrou picanha? Aproveita até o último pedacinho
Se sobrar, nada de desperdiçar! A carne do dia seguinte pode virar outros pratos super rápidos:
- Picanha fatiada no pão francês com queijo derretido
- Farofa com cebola, alho e pedacinhos da carne
- Recheio pra tapioca ou wrap com salada e molho caseiro
Acredite: às vezes o “reaproveitamento” fica ainda mais gostoso que o original!
Por que vale a pena apostar na picanha suína na Airfryer?
Mais do que uma receita rápida, a picanha suína na Airfryer é uma opção que entrega sabor de churrasco sem complicação. Não faz sujeira, não solta fumaça e você controla o ponto da carne com facilidade.
E quer saber? É uma daquelas receitas que viram carta na manga pro fim de semana ou até pra um jantarzinho especial durante a semana.
Se você ainda tá preso à ideia de que só a churrasqueira garante aquele sabor inesquecível… tá na hora de testar e tirar a prova. Depois me conta se não virou fã também!
Aliás, se você quer transformar essa receita em um momento inesquecível a dois, veja como montar um jantar romântico em casa com receitas fáceis e cheias de sabor. A picanha suína pode ser a estrela da noite!
