Pastel Assado que vai Surpreender: Receita Simples e Irresistível!

Quem aí ama aquele pastelzinho de feira crocante, quentinho e recheado de sabor? Imagina poder fazer um pastel assado com a mesma crocância, mas de um jeito mais leve e fácil, sem perder o gostinho de infância! Eu vou te ensinar a receita do pastel assado que aprendi com minha mãe, e posso garantir que você vai se surpreender com o resultado. Vamos nessa?

O que é o Pastel Assado e por que ele é tão Irresistível?

A ideia do pastel assado surgiu na minha casa como uma forma de criar algo mais saudável, mas sem abrir mão do sabor. Minha mãe, sempre criativa na cozinha, estava em busca de alternativas para os pastéis fritos que amávamos, mas de um jeito mais leve e fácil de fazer. E foi assim que nasceu essa receita, que já virou tradição nas reuniões de família. Em vez de fritar, assamos, mas o sabor e a crocância? Ah, esses são perfeitos!

Assista ao vídeo e veja o passo a passo de como preparar o pastel assado perfeito.

Receita Completa de Pastel Assado

Ingredientes

Para a Massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 3/4 de xícara de manteiga gelada em cubos
• 1 ovo
• 1/2 xícara de água gelada

Para o Recheio:

• 2 xícaras de frango desfiado (ou carne moída, queijo e presunto, ou até legumes)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa:
   • Misture a farinha e o sal em uma tigela grande.
   • Adicione a manteiga e, com as pontas dos dedos, vá misturando até formar uma farofa grossa.
   • Junte o ovo e a água gelada aos poucos, até conseguir uma massa homogênea.
   • Cubra com plástico filme e deixe descansar na geladeira por 30 minutos. Isso vai garantir que a massa fique ainda mais crocante!
2. Recheio Saboroso:
   • Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem douradinhos.
   • Adicione o frango desfiado (ou o recheio que você preferir) e o tomate picado.
   • Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto. Deixe cozinhar por uns minutos, mexendo bem para incorporar os sabores. Reserve.
3. Montagem dos Pastéis:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
   • Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte em círculos com a ajuda de um copo ou cortador.
   • Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo e feche bem pressionando as bordas com um garfo.
   • Pincele com gema de ovo para deixar bem dourado e crocante.
   • Leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até ficarem dourados e irresistíveis!

Dicas Extras para Deixar Seu Pastel Assado ainda Mais Perfeito

• Massa Crocante: Se você quer uma crocância extra, substitua metade da manteiga por banha de porco. Fica demais!
• Recheios Variados: Não se limite ao frango! Experimente recheios com carne moída, queijo, presunto, ou até uma versão vegana com legumes e tofu. Fica uma delícia.
• Adapte à Sua Dieta: Se preferir uma versão mais leve, substitua a farinha de trigo por farinha integral ou até mesmo de aveia. Fica saudável e gostoso!

Outra receita que faz sucesso aqui em casa nos encontros de família é essa torta de carne moída com purê, puro conforto!

Como Servir e Armazenar o Pastel Assado?

• Servir: Esse pastel é perfeito como lanche da tarde, em festas de aniversário ou até mesmo como um aperitivo em um jantar informal. E pra acompanhar, nada melhor que esse molho de alho caseiro, cremoso e viciante, perfeito pra dar aquele toque especial nos seus pastéis.
• Armazenar: Para armazenar, coloque os pastéis em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Você também pode congelar os pastéis já montados e assar diretamente do congelador. Vai ficar uma maravilha!

Variações Criativas de Pastel Assado para Todos os Gostos

• Pastel Doce: Que tal fazer uma versão doce? Use banana, chocolate ou doce de leite como recheio. Uma verdadeira delícia!
• Pastel de Forno Low Carb: Para quem segue uma dieta com baixo carboidrato, é só substituir a farinha tradicional por farinha de amêndoas e preparar recheios como queijo e espinafre.

Pastel Assado: Uma Receita de Família, um Sabor de Casa

Esse pastel assado não é só uma receita qualquer, é uma verdadeira tradição de família. Aprendi com minha mãe, e agora estou compartilhando com você para que possa vivenciar esses momentos de sabor e afeto na sua casa também. Vai ser difícil comer só um, eu te garanto!

Se você ama receitas práticas e deliciosas pro lanche, experimente também esse pão de queijo de liquidificador, fácil e irresistível.

Faça essa receita no seu próximo encontro, e veja o sorriso no rosto de todo mundo. Vai ser sucesso garantido!