Bolo de Cenoura com Brigadeiro de Liquidificador: Macio, Molhadinho e Irresistível!
Bolo de Cenoura com Brigadeiro de Liquidificador: só de ouvir esse nome, já dá vontade de correr pra cozinha, né? Essa é daquelas receitas que conquistam no primeiro pedaço. Fácil de fazer, com ingredientes simples e aquele toque de carinho que a gente adora. O resultado? Um bolo super macio, molhadinho e com uma cobertura de brigadeiro que é puro abraço em forma de sobremesa.
Por que esse bolo de cenoura com brigadeiro virou febre?
Logo que comecei a testar essa receita, confesso: fui movida pela praticidade. Em menos de 10 minutos, a massa já estava no forno e o brigadeiro começando a borbulhar na panela. E o melhor? O resultado é um bolo super macio, molhadinho na medida certa e com aquele brigadeiro cremoso que escorre quando a gente corta a fatia.
O que torna tudo ainda mais especial é o sabor da cenoura bem presente, equilibrando a doçura do brigadeiro. Um combo que não tem erro!
Mas antes de conferirmos os ingredientes, assista ao vídeo abaixo com o passo a passo completo para preparar este delicioso Bolo de Cenoura com Brigadeiro feito no liquidificador!
Ingredientes simples, mas com segredinhos de sucesso
Na primeira linha do primeiro parágrafo desse bloco: Não tem mistério para fazer o bolo de cenoura com brigadeiro de liquidificador, mas alguns truques deixam a receita ainda mais incrível!
Para o bolo:
- 3 cenouras médias (bem lavadinhas e picadas)
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 pitada de sal
Para o brigadeiro cremoso:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó (50% cacau fica top!)
- ½ caixinha de creme de leite (pra deixar tudo mais leve e cremoso)
Equipamentos básicos:
- Liquidificador
- Forma média (pode ser redonda ou retangular)
- Panela média
- Espátula ou colher de pau
Passo a passo: da massa ao recheio (e cobertura!)
Já na primeira linha: Pra fazer o bolo de cenoura com brigadeiro de liquidificador, comece batendo no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo. Deixe bater bem, até sumirem os pedacinhos de cenoura.
Depois, em uma tigela, misture essa base com o açúcar, a farinha e a pitadinha de sal. Por último, entra o fermento, mexendo com delicadeza.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por uns 40 minutos. O truque do palito continua valendo: saiu limpinho, tá pronto!
Enquanto o bolo assa, bora pro brigadeiro: leite condensado, manteiga e chocolate em pó direto na panela, fogo médio, mexendo sempre. Quando começar a desgrudar do fundo, desliga e mistura o creme de leite. Deixa esfriar um pouquinho antes de usar.
Como rechear e deixar o bolo ainda mais molhadinho
Logo de cara: Depois de frio, corte o bolo de cenoura com brigadeiro de liquidificador ao meio. Aqui vai uma dica de amiga: regue levemente a massa com um pouquinho de leite, só pra garantir aquele extra de umidade.
Espalhe metade do brigadeiro, coloque a outra parte do bolo por cima e cubra com o resto do brigadeiro. Se quiser caprichar, joga uns granulados ou raspas de chocolate por cima. Fica lindo e ainda mais apetitoso!
Se você curte bolos com recheio cremoso, não deixa de conferir essa receita de bolo formigueiro que derrete na boca. Uma combinação incrível de chocolate com coco!
Dicas extras pra um resultado de padaria
Olha só algumas coisinhas que fazem a diferença:
- Use cenouras frescas e não muito grandes (elas têm mais sabor e menos água)
- Prefira chocolate em pó ao invés de achocolatado pra evitar que fique doce demais
- Não pule a peneira na farinha e no açúcar: isso deixa a massa mais leve
- Brigadeiro muito firme? Coloca um pouquinho mais de creme de leite!
Pra variar o cardápio de sobremesas irresistíveis, experimente também essa torta gelada de doce de leite com chocolate, perfeita pra quem ama combinações intensas
Como conservar seu Bolo de Cenoura com Brigadeiro de Liquidificador(se sobrar!)
Pode guardar seu bolo de cenoura com brigadeiro de liquidificador na geladeira por até 5 dias. Se quiser, dá pra congelar também: corta em fatias, embala bem e congela por até 3 meses.
Na hora de comer, é só deixar descongelando na geladeira e, se quiser, dar uma leve aquecida no micro-ondas.
Bora fazer seu Bolo de Cenoura com Brigadeiro de Liquidificador?
Se você chegou até aqui, já sabe: essa receita é aquele tipo de carinho em forma de bolo. Então aproveita um tempinho, separa os ingredientes e faz hoje mesmo! Agora, se você quer impressionar com um sabor diferente, não deixa de testar esse bolo de churros com doce de leite, que faz sucesso garantido. Depois me conta como ficou, combinado?
